ПП Шоколадный брауни (без сахара)
Ингредиенты:
- Тёмный шоколад (от 70% какао) — 90 г
- Сливочное масло (82,5%) — 80 г
- Яйца — 3 шт. (комнатной температуры)
- Сахарозаменитель Prebiosweet — 5 г
- Мука (рисовая, овсяная или цельнозерновая пшеничная) — 70 г
- Какао-порошок — 20 г
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. Взбейте основу: Взбейте яйца с сахарозаменителем Prebiosweet до пышной, светлой массы.
2. Подготовьте шоколад: Растопите сливочное масло вместе с поломанным тёмным шоколадом. Помешивайте до однородности (можно использовать микроволновку короткими импульсами или водяную баню).
3. Соедините: Осторожно влейте шоколадно-масляную смесь в яичную массу. Перемешивайте аккуратно лопаткой движениями «снизу вверх», чтобы сохранить воздушность.
4. Сухие ингредиенты: Просейте муку и какао через сито, добавьте щепотку соли. Аккуратно вмешайте в тесто до однородности.
5. Выпекание: Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 170–180 °C около 30 минут.
6. Финал: Дайте десерту полностью остыть в форме, прежде чем нарезать на порции.
Приятного аппетита! ✨
