Говядина по-кремлёвски в духовке ✨
Мясо получается невероятно нежным, буквально распадается на волокна, а лук превращается в густой ароматный соус 🤍
• 1,2-1,5 кг говядины (у меня антрекот)
• 3–4 луковицы
• от 100 гр сливочного масла
• соль, чёрный перец
• 3–4 зубчика чеснока по желанию
• 2–3 лавровых листа
Говядину нарежьте крупными кусочками, лук полукольцами.
В форму с крышкой или утятницу выложите слоями:
лук → мясо → соль, перец → кусочки сливочного масла.
Добавьте чеснок, лавровый лист.
Воду добавлять не нужно, мясо будет томиться в собственном соку.
Накройте крышкой или очень плотно фольгой.
Готовьте:
• около 3-4 часов при 150гр (можете через 3 часа проверить, если мясо распадается на волокна, то оно готово)
В конце мясо станет очень мягким, а соус насыщенным и сливочным 🤌
По желанию перед подачей можно добавить немного свежего тимьяна или петрушки!
