Сочные фрикадельки в сметанном соусе 😍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀
для фрикаделек:⠀
куриный фарш — 500 г⠀
яйцо — 1 шт.⠀
лук — 1 шт.⠀
чеснок — 2 зубчика⠀
панировочные сухари — 2 ст. л.⠀
соль, перец, специи — по вкусу⠀
мука для обвалки⠀
⠀
для соуса:⠀
лук — 1 шт.⠀
болгарский перец — 1 шт.⠀
сметана — 3–4 ст. л.⠀
вода — 200 мл⠀
мука — 2 ст. л.⠀
специи — по вкусу⠀
зелень для подачи⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀
В куриный фарш добавляем яйцо, натёртые лук и чеснок, панировочные сухари и специи. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Я убираю их в морозилку на 20 минут — так они лучше держат форму. Обваливаем фрикадельки в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Перекладываем в сторону. В той же сковороде обжариваем лук и болгарский перец до золотистости. Добавляем немного муки, затем сметану, смешанную с водой (или сливки), и специи. Возвращаем фрикадельки в соус и тушим ещё несколько минут. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.⠀
⠀
Получается очень нежно, сочно и невероятно вкусно — обязательно попробуйте приготовить!⠀
⠀
