Сытная летняя закуска из кабачков 🔥
· Кабачок — 1 шт.
· Масло растительное — для смазывания
· Сметана — 1 ст. ложки
· Творожный сыр — 2 ст. ложки
· Укроп — небольшой пучок
· Чеснок — 1 зубчик
· Моцарелла — 100 г / томаты
Кабачок нарезать вдоль слайсами. Выложить на сетку для запекания, смазать кисточкой маслом. Отправить запекаться на режим «Овощи» (160°C, 10 минут) – кабачки станут мягкими и эластичными для сворачивания.
Для начинки смешать сметану, творожный сыр, мелко рубленый укроп и чеснок. На каждый слайс кабачка нанести начинку, свернуть рулетиком, выложить швом вниз на подушку из перерыть томатов или томатной пасты. Посыпать тёртой моцареллой.
Запекать ещё 7 минут при 160°C (режим «Овощи») до золотистой расплавленной корочки. Подавать тёплыми или охлаждёнными.
