Хочу все кабачки спустить на эти вафли, заморозить их и в любой момент, разогревая в тостере, получать хрустящий, ароматный и ооочень вкусный завтрак/перекус!
⠀
А оладьи можно просто на сковороде приготовить…😏
⠀
Ингредиенты (на 6 вафель):
Небольшой кабачок - 1 шт (350 гр в натертом виде до отжатия)
Соль - 1/2 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сыр - 50 гр
Сушеный базилик - 1/2 ч.л.
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л.
Мука рисовая - 150 гр (можете положить меньше муки, но тогда они станут мягкими через несколько минут после приготовления, что тоже допустимо и вкусно👌)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
1️⃣Натертый на терке кабачок (с молодого кабачка шкурку не снимаем) солим и через несколько минут очень хорошо отжимаем.
2️⃣Добавляем яйца, сыр, специи и йогурт - перемешиваем.
3️⃣Затем добавляем муку, соединенную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Сначала тесто может показаться густоватым, но потом консистенция станет той, что надо. В ином случае добавьте столовую ложку греческого йогурта.
4️⃣Смазываем вафельницу растительным маслом (я смазываю только первый раз), кладем пару ложек теста и жарим до румяной корочки. Остужаем готовые вафли на решетке.
