🌸МЯСНОЙ РУЛЕТ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ
-Свиная рулька- 1300гр, передняя часть
-Чеснок- 5зубч
-Перец
-Соль- 1чл, на все мясо и кожу (Если есть нитритная- добавьте ее, мясо сохранит красный цвет, и дольше будет храниться по сроку)
-Лавр лист- 2шт
♨️ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Снимаем ножом кожу и отделяем мясо от кости
-Мясо нарезаем на небольшие куски и отбиваем
-Добавляем соль, перец и чеснок
-Тоже самое делаем с кожей
-1чл соли и на мясо и на кожу
-Чеснок большую часть на мясо и небольшую часть на кожу, растираем
-Черный перец по вкусу
-Мясо перемешиваем со специями
-На кожу растираем специи
-Укладываем мясо на кожу, и плотно скручиваем в рулет
-Сворачиваем в несколько слоев пищ пленки, как конфету (7слоев)
-Убираем в холодильник на ночь
-Утром достаём и опускаем в кипящую воду, можно добавить лавр лист
-Убавляем огонь, накрываем крышкой и вода должна еле булькать
-Варим 4часа
-Достаём из воды и даем остыть при комн темп
-Снимаем пищ пленку и рулет готов
