🍀Остренькая капуста быстрого приготовления
♨️Ингредиенты:
• Свежая капуста - 2 кг
• Морковь - 3-4 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Сахар - 1/2 стакана
• Соль - 2 ст.л
• Перец горошком - 10 шт
• Гвоздика - 5 шт
• Лавровый лист - 4 шт
• Растительное масло - 1/2 стакана
• Уксус - 1/2 ст
♨️Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Приятного аппетита!
