Слоёные дрожжевые пирожки
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана воды (400 мл)
🍓Половина пачки сухих дрожжей (5 г)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓60 г сливочного масла
🍓6 стаканов муки (600–650 г)
Для смазывания теста:
🍓150 г сливочного масла
Начинка:
🍓Тёртый кашар или белый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто. Разделите его на 6 шариков и оставьте на 10 минут отдохнуть. Затем каждый шар раскатайте, смажьте сливочным маслом, сверните на скалку, нарежьте и сложите, как в видео. Уберите в морозильник на 20 минут. После этого каждую заготовку раскатайте в квадрат, разделите на 4 части, выложите начинку по желанию и защипните. Выложите на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем при 180 градусах ещё 15 минут до румяной корочки. Всем, кто попробует, приятного аппетита. Автор. peri. ninsihirlimutfagi
Приятного аппетита!😍
