Публикация от 29 октября 2026

ДЖУР ⚡️ ✔️ Еще со времен Владимира Мономаха поселяне кушали джур [жур] — блюдо из овсяной муки, овсяный кисель. К джуру [журу] добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мед. Кушали с молоком. ✔️ Овсяную муку разводят теплой водой и ставят в теплое место на 2-3 часа, чтобы поднялась опара. Затем процеживают и ставят варить, постоянно перемешивая кашу. ✔️ Мука овсяная — 800 г, вода — 2 стакана. Первый Народный: подписаться