🌶 Пхали из перца с ореховым соусом
Нежный сладкий перец с пряной ореховой заправкой, чесноком и свежей зеленью. Ароматная закуска грузинской кухни!
Ингредиенты:
• Красный болгарский перец - 800 г
• Грецкие орехи - 200 г
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Зелёный лук
• Кинза
• Хмели-сунели - 2 ч. л.
• Имеретинский шафран - 2 ч. л.
• Молотый кориандр - 1 ч. л.
• Красный острый перец - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Винный или яблочный уксус - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Запечь перец до мягкости, остудить и очистить от кожицы и семян.
2. Измельчить грецкие орехи, чеснок, кинзу и зелёный лук.
3. Добавить специи, соль и уксус. Тщательно перемешать.
4. Нарезать перец полосками и соединить с ореховой заправкой.
5. Убрать в холодильник для пропитки и подавать охлаждённым.
💚 Добавьте немного грузинского колорита к своему столу! Подавайте пхали со свежим лавашом и наслаждайтесь насыщенным вкусом пряностей.
Очумелые ручки - вдохновляйтесь и творите своими руками👩🍳
