🥐 Слойки с кремом и ягодами
Хрустящее слоёное тесто, нежный крем и сочные фрукты - красивый десерт к домашнему чаепитию!
Ингредиенты:
Для основы:
• Слоёное дрожжевое тесто - 450 г
Для крема:
• Молоко - 250 г
• Яичные желтки - 60 г (2 шт.)
• Сахар - 60 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Сливочное масло 82,5% - 25 г
• Ванильный сахар - 5 г
Для начинки:
• Ягоды или фрукты - по вкусу
Для сиропа:
• Вода - 30 г
• Сахар - 30 г
Выход - 6 шт.
⏰ 15-20 минут
🌡 180 °C
Приготовление:
1. Сформировать основы из теста, центр примять и проткнуть вилкой. Выпекать при 180 °C 15-20 минут, затем остудить.
2. Молоко, желтки, сахар, крахмал и ванильный сахар соединить и приготовить крем, в конце добавить сливочное масло.
3. Воду с сахаром прогреть до растворения сахара.
4. В центр каждой слойки выложить крем, украсить фруктами или ягодами и смазать сиропом.
🫐 Отправляйте друзьям - такие красивые слойки точно украсят любое чаепитие!
Очумелые ручки - вдохновляйтесь и творите своими руками👩🍳
