🍫 Торт «Прага» - как в старое доброе время
Насыщенный шоколадный бисквит, нежный крем и глазурь - тот самый любимый вкус!
Ингредиенты:
Для бисквита:
• Мука - 170 г
• Сливочное масло - 40 г
• Какао - 25 г
• Сахар - 170 г
• Яйца - 8 шт.
Для крема:
• Сгущённое молоко - 300 г
• Желтки - 5 шт.
• Вода - 150 мл
• Сливочное масло - 340 г
• Ванильный сахар - 5 г
• Какао - 45 г
Для сиропа:
• Сахар - 150 г
• Вода - 150 мл
• Коньяк - по желанию
Для глазури:
• Тёмный шоколад - 100 г
• Сливки - 100 г
⏰ 30-40 минут
🌡 180 °C
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить просеянные муку с какао, затем растопленное масло и аккуратно перемешать.
2. Выпекать при 180 °C около 30-40 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа.
3. Сгущёнку смешать с желтками, водой и ванильным сахаром. Довести до кипения, проварить 3-5 минут и остудить.
4. Мягкое масло взбить, добавить какао и заварную смесь, снова взбить до однородности.
5. Сварить сироп из воды и сахара. Пропитать коржи, промазать кремом и покрыть глазурью из шоколада и сливок.
🎂 Отправляйте друзьям - легендарная «Прага» идеально подойдёт для домашнего чаепития!
Очумелые ручки - вдохновляйтесь и творите своими руками👩🍳
