🥧 Вишнёвый пирог на песочном тесте
Рассыпчатое песочное тесто и сочная вишнёвая начинка — идеальное сочетание для летнего чаепития.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 310 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 40 г
• Сметана - 50 г
• Растительное масло - 50 мл
• Разрыхлитель - 4 г
• Ванилин - 5 г
Для начинки:
• Вишня - 300 г
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 20 г
🌡 160°C
Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов и убрать его в холодильник на 20-30 минут.
2. Для начинки нагреть вишню до появления сока, добавить смесь сахара с крахмалом, довести до кипения, проварить 2-3 минуты до загустения и полностью остудить.
3. Распределить тесто по форме, выложить начинку и выпекать при 160°C до румяной золотистой корочки.
🍒 Пирог получается с нежной рассыпчатой основой и насыщенной кисло-сладкой вишнёвой начинкой.
❤️ Очумелые ручки - подпишись и забирай полезные идеи каждый день!
