🥧 Сочный мясной пирог
Румяный пирог с рассыпчатым тестом и сочной мясной начинкой — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 3,5 стакана
• Сливочное масло - 250 г
• Кефир или сметана - 1 стакан
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - по вкусу
Для начинки:
• Жирный фарш - 1 кг
• Картофель - 2 шт.
• Репчатый лук - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Лавровый лист - несколько листиков
• Яйцо - для смазывания
• Кунжут - по желанию
⏰ 1 час 30 минут
🌡 180°C
Приготовление:
1. Смешать муку, сливочное масло и соль в крошку. Добавить кефир или сметану с содой и замесить мягкое тесто, затем оставить его отдохнуть.
2. Соединить фарш с мелко нарезанными луком и картофелем, добавить соль и чёрный перец.
3. Большую часть теста распределить по форме, выложить начинку, сверху положить несколько листиков лаврового листа и накрыть оставшимся тестом.
4. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать при 180°C до румяной корочки и полной готовности.
🥧 Пирог получается особенно сочным благодаря картофелю и луку, а песочное тесто — нежным и рассыпчатым.
❤ Очумелые ручки - подпишись и забирай полезные идеи каждый день!
