Публикация от 13 июля 2026

🍆 Салат «Бабья лень» из баклажанов Ароматная овощная заготовка с крупными кусочками овощей, которая отлично дополнит любое блюдо зимой. Ингредиенты: • Баклажаны - 1,5 кг • Помидоры - 1 кг • Болгарский перец - 500 гр • Морковь - 2 шт • Репчатый лук - 2 шт • Растительное масло - 80 мл • Уксус 9% - 4 ст. л • Сахар - 40 гр • Соль - 1,5 ч. л • Чеснок - по желанию ⏰ Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Лук нарезать крупно, морковь - кружочками. Обжарить их на растительном масле 5-6 минут. 2. Баклажаны нарезать полукружьями, добавить к овощам и тушить ещё 5-6 минут. 3. Добавить крупно нарезанный болгарский перец, затем помидоры, соль и сахар. Аккуратно перемешать и тушить около 30 минут. 4. Влить уксус, по желанию добавить измельчённый чеснок и готовить ещё 5 минут. 5. Разложить горячий салат по стерильным банкам, закатать, остудить и убрать на хранение. 🍆 Салат получается сочным, ароматным и прекрасно хранится всю зиму. ❤ - если забрали рецепт 🔥 - если любите домашние заготовки ❤️ Очумелые ручки - подпишись и забирай полезные идеи каждый день!