Очумелые ручки
MAX ·
Домашние плюшки с сахарной начинкой 🤩
Мягкие, воздушные и невероятно ароматные плюшки с сахарной начинкой и сливочным вкусом. Идеальная выпечка к чаю для всей семьи!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 500 гр
• Молоко - 250 мл
• Сухие дрожжи - 7 гр
• Сахар - 70 гр
• Яйцо - 1 шт
• Сливочное масло - 70 гр
• Соль - 1 ч. л
• Ванильный сахар - 1 ч. л
Для начинки:
• Сливочное масло - 60-70 гр
• Сахар - 120-150 гр
Для смазывания:
• Сливочное масло - по вкусу
⏰ Время приготовления: 2 часа
🌡 Температура приготовления: 180-190°C
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме.
5. Подошедшее тесто разделить на несколько частей и раскатать каждую в пласт.
6. Смазать поверхность мягким сливочным маслом и щедро посыпать сахаром.
7. Свернуть тесто рулетом, затем сложить пополам и сделать надрез, формируя плюшку.
8. Выложить заготовки на противень и оставить на 15-20 минут для расстойки.
9. Выпекать в разогретой до 180-190°C духовке 15-20 минут до красивого золотистого цвета.
10. Горячие плюшки смазать сливочным маслом для мягкости и дополнительного аромата.
🥐 Плюшки получаются невероятно нежными, воздушными и исчезают со стола ещё тёплыми!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если любите домашнюю выпечку с сахарной начинкой
❤️ Очумелые ручки - подпишись и забирай полезные идеи каждый день!
