Перец по-молдавски на зиму 🌶
Яркая, сочная и в меру острая закуска из сладкого перца в ароматном маринаде. Отличная заготовка, которая украсит любой стол зимой!
Ингредиенты:
• Болгарский перец - 3 кг
• Вода - 3 стакана
• Соль - 50 гр
• Сахар - 100 гр
• Уксус 9% - 50 мл
• Растительное масло - 250 мл
• Чеснок - 1 головка
• Острый перец - 1 шт
• Петрушка - 1 пучок
⏰ Время приготовления: 44-55 минут
Приготовление:
1. Болгарский перец вымыть, удалить семена и разрезать каждый перец на 4 части.
2. Чеснок очистить и крупно нарезать.
3. Острый перец нарезать небольшими кусочками.
4. Петрушку мелко нарубить.
5. В большую кастрюлю выложить болгарский перец, чеснок, острый перец и петрушку.
6. Влить воду, растительное масло и уксус.
7. Добавить соль и сахар.
8. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
9. Горячий перец разложить по стерилизованным банкам.
10. Залить овощи оставшимся маринадом и герметично закатать банки.
11. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
🌶 Перец получается невероятно ароматным, сочным и отлично подходит как закуска к любому блюду!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если уже начали делать заготовки на зиму
❤️ Очумелые ручки - подпишись и забирай полезные идеи каждый день!
