Штрули с мясом 🔥
Сытное блюдо из тонкого теста с мясной начинкой, овощной зажаркой и ароматным бульоном.
Тесто:
• Вода - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука - 300-400 г
Зажарка с бульоном:
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томаты - 2-3 шт.
• Сванская соль - по вкусу
• Вода - 400 мл
Начинка:
• Говяжий фарш - 450 г
• Лук - 1 шт.
• Сванская соль - по вкусу
• Сушёная петрушка - по вкусу
• Приправа для фарша с кориандром - по вкусу
• Молотый перец - по вкусу
• Сушёный чеснок - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать воду, яйцо, соль и муку.
2. Замесить мягкое тесто и оставить отдохнуть.
3. Смешать фарш с луком, солью и специями.
4. Раскатать тесто тонким пластом.
5. Распределить начинку по тесту и свернуть рулетом.
6. Нарезать рулет на кусочки.
7. Обжарить лук, морковь и томаты.
8. Влить воду, добавить сванскую соль.
9. Выложить штрули поверх зажарки.
10. Готовить под крышкой до готовности теста и начинки.
Очумелые ручки - подписаться!
