«ТЕЩИН ЯЗЫК» 🤩
Ингредиенты:
• баклажан — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — по вкусу
• соль — по вкусу
• помидор — 1 шт.
• салат / пекинская капуста — по вкусу
Для соуса:
• сметанный майонез — по вкусу
• укроп — по вкусу
• чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками («язычками»), посолить и оставить на 10–15 минут, затем промокнуть лишнюю влагу.
2. Яйца взбить в небольшой миске. Каждый ломтик баклажана обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари.
3. Обжарить баклажаны на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Для соуса смешать сметанный майонез с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком.
5. На край каждого обжаренного ломтика баклажана выложить немного соуса, кусочек помидора и листик салата.
6. Свернуть баклажан рулетиком и выложить на блюдо.
Очумелые ручки - подписаться!
