Очумелые ручки
MAX ·
🥔 ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ В СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
Сытное и по-домашнему уютное блюдо для большой семьи. Сочетание нежного картофеля, сочного фарша и сливочно-яичной заливки создает идеальную текстуру, напоминающую нечто среднее между запеканкой и изысканным гратеном.
Ингредиенты:
• Картофель — 2 кг
• Фарш — 1 кг
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливки — 350 мл
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
Мясной слой: Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте почти до готовности, разбивая комочки лопаткой. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку.
Картофель: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чтобы он приготовился быстрее и равномернее, можно нарезать его максимально тонко.
Заливка: В отдельной емкости смешайте сливки с яйцами. Добавьте щепотку соли и немного специй, слегка взболтайте венчиком до однородности.
Сборка: В смазанную маслом форму выложите половину картофеля, посолите. Сверху распределите весь мясной фарш. Накройте оставшимся картофелем.
Запекание: Равномерно залейте блюдо сливочной смесью. Накройте форму фольгой и отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 45–50 минут.
Финал: За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верхний слой картофеля стал золотистым и аппетитным.
Блюдо получается невероятно нежным и ароматным. Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию, если понравился рецепт❤
Очумелые ручки - подписаться!
