🥟 МАНТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
• Мука — 3 ст.
• Кипяток (60–70°C) — 1 ст.
• Фарш — 650 г
• Лук — 3–4 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Сметана (20%) — 180 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень — 15 г
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
• Тесто: Смешайте муку, соль и крахмал. Влейте кипяток и растительное масло, замесите тесто и дайте ему «отдохнуть» 30 минут.
• Начинка: К фаршу добавьте очень мелко нарезанный лук, соль, перец и немного холодной воды для сочности. Тщательно перемешайте.
• Сборка: Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Выложите начинку, сверху добавьте маленький кусочек сливочного масла и защипните края.
• Варка: Готовьте в мантоварке или пароварке 40–45 минут.
• Соус: Смешайте сметану с измельченным чесноком, зеленью, солью и перцем.
Приятного аппетита! 🥟✨
Настоящий вкус домашнего уюта! Поделись рецептом и отправь тем, кто любит сочные манты с нежным соусом! 😋🥘
Очумелые ручки - подписаться!
