🍚 Шах-плов
Какие продукты нужны:
• Рис басмати — 1,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 180 г
• Куркума — 1/2 ч. л
Начинка:
• Куриное филе бедра — 600 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Курага — 60 г
• Изюм — 40 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Зира — 1/2 ч. л
• Соль, перец
Дополнительно:
• Лаваш — 2 шт
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на сито. Смешать с частью сливочного масла и куркумой.
Курицу нарезать, обжарить с луком и морковью. Добавить курагу, изюм, чеснок, специи и немного потушить.
Форму выстелить лавашем так, чтобы края свисали. Смазать маслом. Выложить часть риса, затем начинку и снова рис.
Закрыть лавашем сверху, хорошо смазать маслом.
Запекать при 170–180°C около 1 часа до румяной корочки.
Перед подачей аккуратно перевернуть — получится эффектная «шапка».
❤ Сохрани и отправь друзьям 😋 Подписывайся — впереди ещё больше праздничных блюд!
Очумелые ручки - жми подписаться
