Очумелые ручки
MAX ·
🍆 Запечённые баклажаны слоями с мясным рагу
Очень ароматное, сочное и сытное блюдо. Нежные баклажаны, мясной соус и расплавленная моцарелла делают его настоящим удовольствием. Отлично подойдёт для семейного ужина.
Подавать можно с рисом или пловом и йогуртовым соусом — получится полноценное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 крупных
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
Для начинки:
• Фарш — 200–250 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный острый перец — по вкусу
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Томатный соус — 7–8 ст. л.
• Тимьян — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Молотый перец — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Горячая вода — 200 мл
• Моцарелла — 1 шарик или 150–200 г
Приготовление:
• Баклажаны нарезать ломтиками.
• Выложить на противень.
• Смешать растительное масло, соль и перец, смазать каждый кусочек.
🔥 Запекать при 220°C около 20 минут.
Начинка:
• Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
• Добавить фарш и готовить несколько минут.
• Положить измельчённый чеснок и острый перец.
• Добавить томатный соус, специи и хорошо перемешать.
• Добавить 1 ч. л. томатной пасты и немного потушить, затем снять с огня.
Сборка блюда:
• В форму выложить слой баклажанов.
• Сверху распределить мясной соус.
• Затем снова баклажаны и фарш.
• Повторить слои 2–3 раза.
• Сверху выложить фарш и посыпать нарезанной моцареллой.
• Смешать горячую воду, 1 ч. л. томатной пасты, соль, перец и немного масла.
• Залить этой смесью блюдо.
🔥 Запекать при 190°C примерно 20 минут.
Получается очень сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.
❤ Если рецепт понравился — поставьте реакцию, сохраните себе и отправьте друзьям. Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты!
Очумелые ручки - жми подписаться
