🥰 Булочки с маком и ароматной глазурью
Мягкие, сочные и нереально вкусные 😋
Ингредиенты:
Тесто:
• Молоко — 300 мл
• Сухие дрожжи — 8 г
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 80 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — щепотка
• Мука — 600–700 г
Начинка:
• Мак — 200 г
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 20 г
Глазурь:
• Маскарпоне — 300 г
• Молоко — 50 мл
• Сгущёнка — 180 мл
Приготовление:
Для опары смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставьте на 15 минут.
Добавьте растопленное масло, соль, яйца, вмешайте муку. Замесите тесто, уберите в тепло на 2 часа.
Мак замочите, отожмите, добавьте молоко и сахар, варите 15 минут до испарения жидкости. Снимите с огня, вмешайте масло, остудите.
Тесто раскатайте, распределите начинку, сверните рулетом, нарежьте. Оставьте на 20 минут.
Смажьте желтком с молоком.
Выпекайте при 180 °C 25 минут.
Смешайте ингредиенты глазури. Готовые булочки остудите 10 минут и смажьте.
Сохрани 📌 — булочки получаются волшебные ❤
Очумелые ручки - жми подписаться
