Публикации канала «О питании и диетах: с научного на доступный»

Осторожно, укроп! Чем опасна красивая зелень с прилавка 🥗 Мы привыкли считать, что пучок свежей петрушки или укропа — это концентрат здоровья и витаминов. Но врачи и специалисты Роспотребнадзора бьют тревогу: вместе с микроэлементами в наш организм из «молодой травки» могут попасть крайне неприятные сюрпризы. 🧪 Нитраты: невидимая угроза Свежая зелень — это своего рода «губка». Она растет в почве или питательном растворе и впитывает в себя всё, что там находится. По словам начальника отдела надзора по гигиене питания Надежды Раевой, главная проблема — это нитраты. Если удобрения использовали бесконтрольно (а в теплицах это случается часто), растение накапливает их в опасных концентрациях. Сами по себе нитраты не так страшны, но в организме они могут превращаться в нитриты, которые мешают крови переносить кислород. 🪱 Нежданные гости: гельминты Второй пункт — для особо впечатлительных. Тепличная зелень, выращенная с нарушением санитарных норм, может быть заражена яйцами гельминтов (аскариды и другие паразиты). Статистика прошлого года звучит пугающе: 0,3% исследованных образцов зелени содержали яйца паразитов. Это не просто «живот заболит». Гельминты вызывают тяжелые аллергии, бьют по печени, почкам и другим внутренним органам, буквально питаясь нами изнутри. 🛡 Как правильно «обезвредить» зелень Чтобы весенний салат не закончился больницей, зелень нужно правильно подготовить. Просто сполоснуть под краном — недостаточно. Правило «Соль и Уксус»: 1. Наберите миску прохладной воды. 2. Добавьте 1 столовую ложку соли или уксуса на 1 литр воды. 3. Замочите зелень на 15–20 минут. Что происходит в воде: * До 30% нитратов переходит в раствор. * Яйца гельминтов, если они там были, теряют сцепление с листьями, всплывают на поверхность или оседают на дно. * После замачивания обязательно промойте веточки под проточной водой. Для детей — только кипяток 🔥 Если вы готовите зелень для ребенка, проточной воды и соли мало. Детский ЖКТ очень чувствителен. После замачивания и промывания обязательно обдайте зелень кипятком (буквально на 5–10 секунд) или проварите в супе. Это 100% гарантия безопасности. ⚠️ Кому зелень может навредить Даже идеально чистая зелень — это тяжелая пища для организма. * Дозировка: Безопасная норма — 100–150 граммов в день. И обязательно запивайте водой! Если есть клетчатку «всухомятку», можно спровоцировать обострение язвы или проблемы с прямой кишкой. * Хронические болезни: С огромной осторожностью (или после консультации с врачом) нужно есть свежую зелень людям с панкреатитом, гастритом, колитом и заболеваниями желчного пузыря. Эфирные масла и грубая клетчатка дают колоссальную нагрузку на поджелудочную железу и воспаленный кишечник. Резюме: Не отказывайтесь от витаминов, но относитесь к зелени не как к «просто траве», а как к продукту, требующему термической или химической обработки. Ваше здоровье начинается с того, как вы помыли укроп.

Вкуснейшие запечёные баклажанчики - баклажаны - помидоры черри - сыр тёртый (например, Чеддер и Моцарелла) - петрушка - оливковое масло - соль, перец

Кокосовое масло: почему не стоит есть его ложками и где оно действительно полезно 🥥 Пару лет назад кокосовое масло захватило полки магазинов. На нем жарили сырники, его добавляли в бронекофе, им мазали всё — от пяток до кончиков волос. Мы возвели его в ранг суперфуда. Но давайте снимем розовые очки и посмотрим, что говорит наука и врачи. 🥄 Еда: не перестарайтесь Главный миф: кокосовое масло — это панацея для сосудов. Увы, нет. Исследования (например, в журнале Nutrition Reviews) показывают, что из-за высокого содержания насыщенных жиров этот продукт может заметно поднимать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). А это прямой билет к рискам по сердцу. Как правильно: 🛑 Не ешьте его ложками. В одной столовой ложке — 117 ккал чистого жира. Это калорийная бомба. 🛑 Не жарьте на нем всё подряд. Масло первого (холодного) отжима начинает гореть уже при 170°C. Если вам нужна сковорода погорячее — берите только рафинированное кокосовое (оно держит до 230°C). ✅ Ротация. Пусть кокосовое будет лишь одним из солдат в вашей армии жиров. Обязательно держите под рукой оливковое Extra Virgin, льняное (для салатов), кунжутное и рапсовое. 💡 Лайфхак: лучший способ съесть кокосовое масло — бросить ложку в смузи с ягодами или овощами. Оно обогатит напиток калориями (если вам это нужно) и полезными жирами, не перегружая вкус. 🧴 Красота и уход: вот тут он король Если в еде с кокосом нужно быть осторожным, то в косметичке он почти незаменим. Всё дело в лауриновой кислоте — она отлично борется с бактериями и грибками. Где работает на «отлично»: 1. Для проблемной кожи 🦠 Благодаря антибактериальному эффекту масло помогает успокоить воспаления. Оно восстанавливает липидный барьер — ту самую мантию кожи, которая защищает нас от инфекций и сухости. 2. Для попок младенцев 👶🏼 Это один из самых безопасных увлажнителей для детской кожи. В нем нет отдушек и агрессивной химии, которые часто вызывают дерматит у малышей. Важное «но»: перед тем как мазать новорожденного, всё же шепните об этом вашему педиатру. 3. Для рта (Oil pulling) 🪥 Полоскание рта маслом — древняя практика. Кокосовое за счет той же лауриновой кислоты неплохо справляется с патогенной флорой. Внимание: это НЕ замена щетке, пасте и стоматологу. Это лишь дополнение. 4. Для уставших ног 🦶🏻 Ходи в зал или носишь каблуки? Перед сном намажь ступни кокосовым маслом и надень носки. Кожа станет мягкой, а антибактериальные свойства помогут избежать грибка. Идеально для трещин на пятках. 5. Для волос 💇🏻‍♀️ До мытья: нанес на длину, походил полчаса — и колтуны смылись сами, расческа скользит. После мытья: только микро-капля на самые кончики. Если переборщить, голова будет выглядеть так, будто вы её не мыли неделю. Резюме: Кокосовое масло — это не еда для ежедневного приема в больших дозах, а скорее мощный инструмент для внешнего применения. В салат — оливковое, на пятки — кокосовое. И будет нам всем здоровье. 🌿

Ароматная и похудительная пицца из цветной капусты Ингредиенты: - цветная капуста (сырой) 300 гр - сыр в тесто 50 гр - яйцо 1 шт - томатная паста - любая начинка - соль по вкусу - базилик и любимые специи

☕ Остывший кофе: пить или вылить? Разбираемся с бактериями Знакомая картина: налили себе капучино, сели за компьютер, закрутились в рабочих задачах... Очнулись через три часа. В кружке — холодный, грустный кофе с молочной пенкой. Рука так и тянется сделать глоток. Стоп. Давайте разберемся, что там на самом деле происходит с вашим напитком, пока он стоит на столе. Просто черный — не страшно ☕️ Если вы пьете американо или эспрессо без ничего, то забытая кружка не станет биологической бомбой. Чистый черный кофе — среда агрессивная. Там нет «еды» для бактерий. За пару часов при комнатной температуре он просто умрет как напиток: улетучатся эфирные масла, появится горечь, исчезнет бодрящий эффект. Но отравиться им практически невозможно. Максимум — расстройство желудка от лишней кислоты, если у вас гастрит. Капучино, латте и раф — зона риска 🥛 А вот здесь начинается микробиология. Как только в чашку попадает молоко или сливки, ваш кофе превращается в идеальный «инкубатор». Молоко — это влага, белок и сахар. Идеальный шведский стол для микроорганизмов. При комнатной температуре бактерии начинают размножаться в геометрической прогрессии. Мое правило как врача: если в напитке есть молочная составляющая, у вас есть ровно час. После этого риск получить порцию кишечной палочки или других «друзей» возрастает в разы. Такой кофе — только в раковину. Золотое правило диетологии ⏱ Чтобы не играть в «русскую рулетку» с собственным ЖКТ, запомните одно простое правило: «Два часа вне холодильника — и на выброс». Это касается не только кофе, но и всего: супа, который оставили остывать на плите, детского пюре, недоеденной котлеты. 1. Готовьте столько, сколько съедите сейчас. 2. Если еда или напиток простояли на столе больше двух часов — они потенциально опасны. 3. Если не планируете есть прямо сейчас — сразу убирайте в холодильник. Не нужно ждать, пока борщ остынет до комнатной температуры, прежде чем ставить его в холод. Современные холодильники справятся. Резюме: Черный кофе можно допить и холодным (если не брезгуете вкусом). Кофе с молоком спустя два часа — это уже не еда, а культура бактерий в чашке Петри. Жалко выливать? Варите меньше. Здоровье всегда дороже остатков латте. 🚫🥛

Аскорбиновая кислота при ОРВИ для укрепления иммунитета: ✅ Исследования давно подтверждают его противовоспалительные свойства, особенно в борьбе с вирусами за счет стимуляции интерферонов. ✅ является антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, повреждающими клетки в период болезни. ❗️Важно отметить, что витамин C не предотвращает проникновение вируса в клетки - это ошибочное утверждение. ❗️Витамин C не эффективен в профилактике вирусных заболеваний, включая коронавирус. #️⃣ Его роль заключается в облегчении течения болезни уже после заболевания!

Продукты, которые помогут справиться с усталостью 1️⃣Бананы, богатые калием, помогают снять усталость, улучшить аппетит и контролировать давление. 2️⃣Арахис с витаминами B3, B6 и магнием снижает усталость, придает энергию, поднимает настроение. 3️⃣Фасоль, богатая клетчаткой, углеводами и белком, стабилизирует уровень сахара, предотвращает его скачки, борется с усталостью. 4️⃣Свежие овощи, полные питательных веществ, поддерживают обмен веществ, повышают энергию, предотвращают усталость. 5️⃣Вода – идеальный напиток для поддержания оптимальной работы организма, предотвращает обезвоживание и борется с усталостью. Пейте только, когда у вас жажда.

Аппетитная и низкокалорийная курочка с грибами Ингредиенты: - филе грудки 150 гр - грибы 120 гр - репчатый лук 50 гр - сметана 10% 30 гр - сыр 20 гр - соль - мускатный орех

🥰Шпинат - Чемпион по содержанию железа среди продуктов🥰 И вполне заслуженно. Этот листовой хоть сырой, хоть отварной, хоть запечённый, способен предложить вам 3,6 мг железа на каждые 100 г собственного веса. Помимо железа, шпинат также содержит большое количество витамина С, А и Е. А сырой шпинат также богат на антиоксиданты.

Мягкое морковно-овсяное печенье без сахара и белой муки Ингредиенты: - натёртая на мелкой тёрке морковь 150 гр - рубленые грецкие орехи 50 гр - яйцо 1 шт - размягчённое сливочное масло 50 гр - овсяные хлопья 50 гр - ц/з мука (на видео пшеничная) 70 гр - финики 50 гр - специи (на видео корица, гвоздика, имбирь) - щепотка соли - разрыхлитель 1 ч.л

Флавоноиды – что это и зачем нужны? Флавоноиды – большая группа природных растительных соединений. Именно они придают плодам яркую окраску и приносят пользу организму: — оказывают антиоксидантное действие; — снижают свертываемость крови; — уменьшают ломкость и проницаемость капилляров; — улучшают обменные процессы. Когда стоит вспомнить о флавоноидах? ✔️ при быстрой утомляемости и слабости; ✔️ в период стрессов; ✔️ при любых травмах; ✔️ при повышенной хрупкости капилляров, проблемах с давлением, нарушениях кровообращения; ✔️ при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника; ✔️ при смене сезонов, особенно с тепла на холод. 📣 Известно более 6500 разновидностей, например: кверцетин, антоциан, полифенол, рутин. Каждый из них приносит свою пользу организму: — Способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. — Укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает зрение, повышает работоспособность мозга, препятствует развитию инсульта. — Помогает при лечении воспалительных заболеваний, укрепляет сердце и сосуды. — Хорош для укрепления иммунитета и замедления процессов старения. Где найти?👀 🛡 Кверцетин — в яблоках, томатах, брокколи, болгарском перце, красном винограде, темной вишне, бруснике, малине. 🛡 Антоциан — в чернике. 🛡 Полифенол — в зеленом чае. 🛡 Рутин — во всех цитрусовых, всех сортах вишни, винограда, слив, яблок и абрикосов.

🍝 Гид по макаронам: время варки и лучшие сочетания 📌 Сохраняйте эту шпаргалку — в ней собрали точное время варки, правильные пропорции воды, когда солить и с какими соусами каждый вид макарон раскрывает вкус лучше всего. 🦋 Фарфалле 💧 1 л воды на 100 г макарон. 🧂 Соль — после закипания. ⏱️ Варить 10 минут до состояния аль денте. 🍽 Лучше всего подходят к сливочным соусам, красной рыбе, курице и овощам. 🌀 Каватаппи 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 Соль — после закипания. ⏱️ Варить 9 минут. 🍽 Идеальны для сырных соусов, мясного рагу, запеканок и густых соусов. 🥦 Орекьетте 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 1 ч. л. соли на литр воды. ⏱️ Варить 10 минут. 🍽 Отлично сочетаются с брокколи, шпинатом, овощными и лёгкими сливочными соусами. 🌿 Фузилли и ротини 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 Соль — после закипания. ⏱️ Варить 8–10 минут. 🍽 Идеальны для песто, сливочных и овощных соусов, а также соусов с кусочками. 🍝 Спагетти 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 Соль — до добавления макарон. ⏱️ Варить 9 минут. 🍽 Лучшие сочетания: карбонара, болоньезе, томатный соус и масло с чесноком. 🫕 Конкилье и ригатони 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 Соль — после закипания. ⏱️ Конкилье — 11 минут, ригатони — 12 минут. 🍽 Подходят для мясного рагу, сливочных и сырных соусов, а также запекания. 🍅 Пенне 💧 1 л воды на 100 г. 🧂 1 ч. л. соли на литр воды. ⏱️ Варить 11 минут. 🍽 Лучше всего сочетаются с аррабьятой, томатными соусами, болоньезе и овощным рагу.

Ночной дожор без чувства вины: что положить в холодильник для поздних ужинов Миф о том, что еда после шести превращается в жир, давно пора оставить в прошлом. Мы живые люди с ненормированным графиком, и закрывать рот на замок после заката — это прямой путь к срывам и зажорам. Но разница между «поздним ужином» и «ночным ударом по поджелудочной» колоссальная. Если днём наш метаболизм работает как спорткар, то ночью он переходит в режим энергосбережения. И чтобы пища не встала в желудке тяжёлым комом, нам нужен особый «ночной» конструктор еды. 🥫 Спасение в баночке: детское питание для взрослых Звучит странно, но это один из самых гениальных лайфхаков для тех, кто приползает домой за полночь. Мясо из детского питания — это идеальный белок. Его уже сварили, протёрли и избавили от всего лишнего. Ему не нужно тратить часы на переваривание, он проскакивает в организм, как по маслу. Никакой тяжести, никакой нагрузки на ЖКТ. В тех же отделах детского питания сейчас полно белковых коктейлей и еды из серии «лечебное питание» (поверьте, оно подходит не только больным, но и здоровым трудоголикам). Это полноценная порция на 200–300 калорий в формате «вкусного коктейльчика». Не чистый протеин, от которого воротит, а сбалансированный, лёгкий приём пищи. Для тех, у кого бешеный ритм и нет сил стоять у плиты — это просто находка. 🐟 Золотой стандарт: рыба, яйца и творог Если идея есть пюрешки из баночек вас не прельщает, возвращаемся к классике правильного питания, но в облегчённой версии. * Рыба. Белая, нежирная (треска, минтай, хек) или красная, но не солёная. Она усваивается в разы быстрее мяса. * Омлет с овощами. Яичный белок — эталон усвояемости. Добавьте туда шпинат, помидоры или кабачки. Это объём, клетчатка и сытость без тяжести. Творожная запеканка (без сахара, но с ягодами или корицей) — тоже прекрасный вариант. * Творог. Казеин — медленный белок, но в нежирном виде он работает как отличный строительный материал для мышц именно во сне, не перегружая систему. 🥛 Сладкая парочка: банан и урбеч Иногда вечером хочется не просто поесть, а чего-то успокаивающего, «обнимающего». Один банан и буквально пара ложек урбеча (пасты из семян или орехов) — это идеальное комбо. Магний и триптофан в банане помогают нервной системе расслабиться и готовят нас ко сну. Урбеч даёт полезные жиры. Важное условие: этот вариант подходит только тем, у кого нет выраженного диабета или инсулинорезистентности, иначе скачок сахара ночью вам обеспечен. 🚫 Мясное «табу» после заката А теперь о том, что гарантированно испортит вам сон и осядет на боках. Любое мясо — говядина, свинина и даже «безобидная» куриная грудка — ночью под запретом. Животный мышечный белок требует от организма колоссальных усилий для переваривания. Ночью пищеварительные соки вырабатываются вяло, ферментов меньше. В итоге мясо лежит в желудке мёртвым грузом до самого утра, вызывая брожение, тяжесть и кошмары вместо снов. Поздний ужин должен быть скучным, пресным и лёгким. Оставьте стейки на выходные обеды.

Быстрый и сытный салатик на ужин Ингредиенты: - пекинская капуста 70 гр - огурец свежий 100 гр - варёная курица 100 гр - яйца 2 шт - зелень по вкусу - горошек консервированный 2 ст.л Заправка: - натуральный йогурт 2 ст.л - горчица - горошинка - соль по вкусу

Сырная ловушка: почему ваша любовь к пармезану может стоить вам здоровья Сыр — это, пожалуй, самый коварный продукт в нашем холодильнике. Мы привыкли считать его безобидной закуской, а для многих людей с непереносимостью лактозы он и вовсе становится спасательным кругом, заменяя молоко. Но за этим насыщенным, солоноватым вкусом скрывается «тёмная сторона», о которой редко говорят на этикетках. Это «болезни цивилизации» и самая настоящая пищевая зависимость. 🧀 Лактоза: где выход, там и тупик Если ваш организм бунтует от стакана молока — вздутие, дискомфорт, тошнота — логично перейти на сыр. В процессе ферментации большая часть молочного сахара (лактозы) разрушается, и продукт становится доступным. Кажется, что проблема решена. Но здесь нас поджидает первая ловушка. Чтобы получить тот самый концентрированный вкус, из молока выпаривают влагу. В итоге на 100 граммов продукта «сконцентрировалось» всё остальное, и далеко не всегда полезное. ❤️ «Болезни цивилизации» в одном ломтике Врачу часто приходится сталкиваться с тем, как полезные продукты превращаются в угрозу. С сыром это происходит пугающе быстро из-за колоссальной концентрации веществ. 📉 Математика калорий: * В сыре в 3–5 раз больше калорий, чем в молоке. * Белка в 5–6 раз больше (казалось бы, отлично для мышц). * А вот насыщенного жира — внимание — в 10 раз больше. Именно этот избыток насыщенных жиров большинство экспертов винит в развитии так называемых «болезней цивилизации». В первую очередь под удар попадает наша сердечно-сосудистая система. Стенки сосудов не прощают такой жирной «бомбы», что со временем выливается в атеросклероз и проблемы с давлением. Мы платим здоровьем сердца за минутное удовольствие на языке. 🧠 Сырный наркотик: почему мы не можем остановиться «Я просто съем один кубик... ой, полпачки». Знакомо? Сыр — один из немногих продуктов, способных вызывать реальную физиологическую тягу. Дело не в слабой силе воли, а в химии. При созревании сыра молочные белки распадаются на особые соединения — казоморфины. Они воздействуют на опиоидные рецепторы в нашем мозге точно так же, как эндорфины («гормоны счастья»). Мозг получает сигнал: «Это очень круто, дай ещё!». В итоге формируется классическая зависимость. Пациенты часто признаются: к молоку они равнодушны, но сыр — это «близкие отношения», разорвать которые сложно. Яркий, солёный, умами-вкус обманывает наши рецепторы, и кнопка «стоп» в голове просто не срабатывает. 🛡 Как есть и не бояться Я не призываю выбрасывать бри и чеддер в мусорное ведро. Но если вы заботитесь о фигуре и здоровье, правила игры меняются: 1. Выбирайте «умную» калорийность. Если не можете без сыра, переходите на твёрдые, выдержанные сорта. Их вкус настолько интенсивен, что вы быстрее насытитесь, использовав буквально несколько лепестков пармезана на огромной миске салата. 2. Ищите лёгкие версии. Сейчас много диетических сортов с пониженной жирностью. Да, вкус у них проще, но для утреннего бутерброда — самое то. 3. Используйте сыр как специю, а не как основное блюдо. Натрите немного для аромата, вместо того чтобы делать «сырную тарелку» полноценным приёмом пищи. Сыр — это вкусно. Но это концентрат. И относиться к нему нужно именно как к мощной пищевой добавке, а не как к безобидному перекусу.

Высокобелковый и простой в приготовлении пирог на завтрак Ингредиенты: - куриная грудка 2 шт - сыр 50 гр - творог 200 гр - отварные яйца 3-4 шт - зелень - соль, перец, сухой чеснок - мука 3 ст.л

Красная броня: почему домашний морс — не то же самое, что бутылка из магазина Клюква — это наша аптечка в миниатюре. Маленькая, кислая, но невероятно мощная ягода. Мы привыкли доверять ей во время простуды: горячий морс, шерстяные носки, и вот уже столбик термометра ползёт вниз. Но когда нет времени стоять у плиты с ситом, рука сама тянется к яркому пакету в супермаркете. Одинаково ли это полезно? Спойлер: нет. И разница кроется в деталях, которые написаны мелким шрифтом. 🧪 Витамины под прикрытием: как выживает магазинный морс Многие уверены, что пакетированный морс — это «мёртвая» сладкая водичка. На самом деле, эксперты Роскачества подтверждают: при правильном производстве там сохраняется почти вся таблица Менделеева из ягоды. Чтобы морс не забродил на полке, его быстро нагревают — буквально на 30–40 секунд до 90–95°C. Да, капризный витамин С при такой встряске частично сдаётся. Но минералы, органические кислоты и антиоксиданты остаются в строю. Кстати, о таре. Многослойный картонный пакет (тетрапак) — это не экономия производителя, а часто лучший выбор, чем стекло. Стекло пропускает свет, а свет разрушает антоцианы — те самые вещества, которые дают ягоде красный цвет и защищают наши клетки от стресса. В картоне же морс «спит» в темноте, и для его безопасности требуется даже более щадящий нагрев. 🏷 Читаем этикетку: морс против «напитка» Вот здесь начинается самое интересное. На полке стоят две бутылки. На одной — «Клюквенный морс», на другой — «Морсовый напиток "Клюква"». Разница в цене может быть копеечной, а вот в составе — колоссальной. ✅ Настоящий «Морс клюквенный»: * Надпись на лицевой стороне должна быть именно такой. * Содержание ягодного сока — не менее 15%. * Никаких синтетических ароматизаторов. Допускается только натуральный клюквенный (полученный из той же ягоды). ❌ «Морсовый напиток»: * Это уже категория «безалкогольные напитки», а не «соковая продукция». * Здесь зелёный свет для подсластителей, консервантов, красителей и химии для запаха. * Главное западня: сок клюквы в составе может составлять всего 5%, а остальное — яблочный, виноградный или просто вода с лимонной кислотой. Вы думаете, что лечитесь клюквой, а по факту пьёте подкрашенную воду. 💊 Зачем мы вообще его пьём (кроме вкуса) Клюква — это не просто способ пропотеть. Это серьёзный природный инструмент. * Природный антисептик. В ней есть гиппуровая кислота. Это то самое вещество, которое делает клюкву лучшим другом урологов. Она мешает бактериям цепляться за стенки мочевого пузыря. Поэтому при простуде морс — это не только жаропонижающее, но и профилактика пиелонефритов (осложнений на почки). * Отхаркивающее. Смешайте горячий морс с ложкой мёда — и вы получите отличное средство, чтобы смягчить горло при ангине и помочь бронхам избавиться от мокроты. * Пищеварение. Органические кислоты клюквы будят «ленивый» желудок и помогают аппетиту проснуться. ⚠️ Когда «витаминная бомба» может навредить Как у любого сильного лекарства, у клюквы есть противопоказания. Если у вас «бунтует» желудок — обострение гастрита, язвы или просто мучает изжога из-за повышенной кислотности — кислый морс станет ножом по открытой ране. В период обострения болезней ЖКТ от него лучше воздержаться, чтобы не спровоцировать спазм или боль. Выбирая между домашним и магазинным, я всегда за домашний. Но если выбирать между пакетированным морсом и напитком — читайте этикетку. Ваше здоровье стоит этих тридцати секунд в магазине.

Продукты для крепкого сна: ✔️ Инжир 👉 Содержит калий, магний, кальций и железо - минералы, которые помогают притоку крови и расслаблению мышц, являются ключевыми для засыпания. ✔️ Картофель. 👉 Источник калия, магния и кальция, которые помогут расслабиться. 👉 Употребляйте печёным или отварным и в умеренных количествах. ✔️ Фисташки. 👉 Чемпионы по стимуляции сна, благодаря содержанию белка, витамина В6 и магния. 👉 Оптимальная порция 28 гр. ✔️ Чернослив. 👉 Содержит витамин В6, кальций, магний и другие вещества, которые помогают вырабатывать мелатонин. 👉 Можно сделать начинкой для тостов из цельного зерна или съесть несколько ягод за 30 мин. до сна. ✔️ Сыр моцарелла. 👉 Обеспечивает полноценным белком 👉 Это успокаивает чувство вечернего голода. ✔️ Травяной чай. 👉 Обладает множеством свойств, способствующих засыпанию. 👉 Ромашковый и имбирный чаи успокаивают нервную систему и благотворно влияют на желудок.

☺️☺️☺️ Травы для хорошего сна ✅ Пустырник: Содержит иридоиды, флавоноидные горькие гликозиды. Обладает успокаивающим и спазмолитическим действием, улучшает настроение. Способствует понижению артериального давления. 1 ст. ложка на 1 стакан кипятка или 10-15 капель аптечной настойки в теплый чай перед сном. ✅ Мелисса лекарственная: Содержит цитраль и гераниол. Обладает успокаивающим, спазмолитическим, болеутоляющим действием. 1 ст. ложка на 1 стакан кипятка. ✅ Ромашка аптечная: Содержит флавоноиды и эфирное масло, в состав которого сходит хамазулен и изовалериановая кислота. Успокаивает нервную систему. ✅ Мята: 2 ст. ложки измельченных листьев мяты заливаются 2 стаканами кипятка и настаиваются 20 минут. Можно также несколько листочков мяты добавлять в обычный чай. ✅ Лаванда: Перед сном смазать лавандовым маслом виски или 3-5 капель лавандового масла налить на кусок сахара и держать во рту перед сном.

Изумительные ёжики в сметанно-сырном соусе КБЖУ: 345/38/11.5/19.5 Ингредиенты: - фарш (говядина и курица 50/50 + лук) 300 гр - рис 40 гр - морковь 50 гр - яйцо 1 шт Соус: - сметана 10% 50 гр - вода - сыр 30% 30 гр - соль, специи по вкусу