Нежная творожная запеканка со сливками
Она таааакая вкусная. Я не любитель творожных запеканок. Но эта самая запеканка, которая хороша и на завтрак, и в качестве десерта к чашке кофе.
Если вы утром спешите на работу, то лучше сделать её с вечера.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Творог 9% — 500 г
Сливки 33% — 50 мл
Яйца С1 — 2 шт.
Сахар — 60 г
Рисовая мука — 30 г
Соль — щепотка
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром около 16 см застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Силиконовую форму можно ничем не смазывать.
Соедините творог с яйцами и пробейте погружным блендером до гладкой, однородной консистенции.
Добавьте сливки, сахар, ванильный экстракт, щепотку соли и рисовую муку. Перемешайте лопаткой до однородности.
Переложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте примерно 35–45 минут до золотистой корочки. Серединка может слегка подрагивать — после остывания запеканка станет плотнее.
Выключите духовку и оставьте запеканку внутри на 10 минут. Затем приоткройте дверцу и дайте ей постепенно остыть.
Подавайте тёплой или охлаждённой.
Впереди ещё последний завтрак в рамках #челлендж_30_завтраков.
О чем думает женщина
