Боул "Отпуск в Греции"
Получилось свежо, сытно и очень по-средиземноморски.
100–120 г готовой курицы
50–60 г кускуса в сухом виде
большая горсть любимой зелени
половинка красного лука
30–40 г маслин
Для соуса:
80–100 г густого греческого йогурта
треть небольшого огурца
укроп
соевый соус 10 мл
соль, перец
по желанию — маленький зубчик чеснока
Кускус залить кипятком примерно 1:1, накрыть и оставить на 5–7 минут, затем разрыхлить вилкой. У меня остался от вчерашнего табуле, так что готовить не пришлось.
Для соуса огурец мелко нарезать или натереть и слегка отжать. Смешать с йогуртом, укропом, соевым соусом, солью и чесноком.
В тарелку выложить кускус, курицу, рукколу, красный лук и маслины. В центр — щедрую порцию йогуртового соуса.
Все четко: белок + крупа + овощи и зелень + жиры.
Впереди ещё 6 завтраков.
#челлендж_30_завтраков
О чем думает женщина
