Завтрак с целой горой зелени!
Сегодня начинаю день с табуле. Обожаю этот малат. Можно сделать сразу на пару дней. В оригинальном вариенте в салат идет булгур. Я больше люблю с кускусом.
100 г кускуса
2–3 помидора
1 крупный огурец
большой пучок петрушки
несколько веточек мяты
зелёный лук
1–2 ст. л. оливкового масла
сок ½ лимона
соль, перец
Кускус залить горячей водой примерно 1:1, накрыть и оставить на 5–7 минут. Затем разрыхлить вилкой и остудить.
Помидоры и огурец мелко нарезать. Петрушку, мяту и зелёный лук тоже мелко порубить — зелени здесь должно быть действительно много.
Смешать всё с кускусом, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Дать постоять минут 10–15, чтобы все вкусы подружились.
Но есть минус. В табуле нет белка. Поэтому если хочется превратить табуле в полноценный приём пищи, можно добавить фету, нут, яйцо, курицу или рыбу. Или учесть этот факт и сделать белковый перекус.
Впереди ещё 7 завтраков.
#челлендж_30_завтраков
О чем думает женщина
