Самый красивый омлет
На 2 порции:
4 яйца
щепотка соли
сливочное масло
Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивой пены (как на втором фото). Подсолить белки и желтки.
Разогресь сковородку со сливочным маслом, влить туда желки, дать им немного схватиться. Аккуратно переложить белки сверху. Я использовала силиконовую лопатку. Накрыть крышкой. Готовить 5-6 минут.
Разделить получитвшийся круг на четверти. Одну четверть положить на другую белками друг к другу. Получается красивый пышный омлет.
Подавать сразу — суфле постепенно оседает, и это совершенно нормально.
Я бы добавила к нему салат из зелени и овощей.
Впереди ещё 16 завтраков.
#челлендж_30_завраков
