Творожные вафли с черничным соусом
Ингредиенты для вафель:
Творог — 200 г
Яйца — 2 шт.
Рисовая мука — 6–8 ст. л. (примерно 60–80 г)
Сахар — 1 ст. л.
Щепотка соли
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для черничного соуса пара ложек замороженной черники. Накладываю в кружку и на 2 минуты в микроволновку. Для себя сахар не добавляю, детям немного сахарной пудры к ягодам.
Разомните творог вилкой или пробейте блендером, если хотите более однородную текстуру.
Добавьте яйца, соль и сахар. Перемешайте.
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться густым, мягким и держать форму. Если творог влажный, добавьте ещё немного муки.
Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели маслом. Выпекайте вафли до золотистой корочки. Время зависит от вашей вафельницы — обычно 4–7 минут.
Не торопитесь открывать вафельницу — творожному тесту нужно хорошо схватиться, иначе вафли могут разломаться.
У меня вот такая вафельница.
Впереди ещё 20 завтраков.
#челледж_30_завтраков
