О чем думает женщина
MAX ·
Супы, которые хочется есть, когда за окном дождь
Не знаю, как у вас, но даже в Краснодаре погода такая, что хочется завернуться во что-нибудь тёплое.
Поэтому держите подборку супов для дождливых дней. Без сложных рецептов и трёх часов у плиты.
1. Тыквенный карри с чечевицей
Тыкву, морковь и лук немного обжарить с карри и имбирём. Добавить красную чечевицу, воду/бульон и варить около 20 минут. Влить кокосовое молоко и при желании пробить блендером.
2. Сливочный суп с лососем
Картофель, морковь и лук-порей сварить почти до готовности. Добавить кусочки лосося ещё на 5–7 минут, затем сливки и укроп. Не кипятить долго после сливок — и готово.
3. Куриный суп с лапшой и имбирём
В бульон отправить морковь, грибы и немного имбиря. Добавить курицу и лапшу, сварить до готовности. В конце — зелёный лук, немного соевого соуса и кунжута.
4. Грибной крем-суп
Лук и шампиньоны хорошо обжарить. Добавить картофель, немного сушёных грибов и воду/бульон. Варить до мягкости картофеля, пробить блендером и добавить сливки.
5. Сырный с курицей
Картофель, морковь и лук сварить в бульоне, добавить кусочки готовой курицы. В конце — сливки и тёртый сыр. Перемешать до расплавления сыра и снять с огня.
Количество ингредиентов тут специально не высчитываю до последней морковки: суп — прекрасный жанр для готовки на глаз. Гуще хочется — меньше жидкости, пожиже — больше. Специи тоже спокойно регулируем под себя.
Как у вас погода?
