Нектариновый пирог с творогом
Тот самый пирог, который выглядит так, будто с ним пришлось повозиться, а на деле всё довольно просто.
Нежное творожное тесто, сочные нектарины сверху...
нектарины — 2–3 шт.
творог — 200 г
яйца — 3 шт.
сливочное масло — 100 г
рисовая мука — 250 г
сахар — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахарная пудра — для украшения
Как готовить:
Сливочное масло растопите и немного остудите.
В миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и растопленное масло, хорошо перемешайте.
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного теста. Оно получится достаточно густым — так и должно быть.
Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте.
Нектарины нарежьте дольками и красиво разложите сверху, слегка вдавливая их в тесто.
Отправляйте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку и сухую деревянную шпажку.
Дайте пирогу немного остыть, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Получается мягкий, ароматный пирог с сочными кусочками нектарина.
