Лепешка роти с авокадо, яйцом и слабосоленой рыбой
Продолжаю эксперименты с роти. Получился очень сбалансированный вариант. То, что нужно для завтрака или плотного перекуса.
Ингредиенты:
1 лепешка роти
½ авокадо
1 отварное яйцо
40–50 г слабосоленой красной рыбы
горсть салатного микса или любой зелени
несколько ломтиков свежего огурца
по желанию — немного лимонного сока и черного перца
Приготовление:
Отварите яйцо и разомните вилкой.
Авокадо слегка разомните вилкой или нарежьте ломтиками.
Огурец нарежьте тонкими пластинками, рыбу — небольшими кусочками.
Лепешку роти прогрейте на сухой сковороде или в аэрогриле 2–3 минуты, чтобы она стала теплой и слегка хрустящей.
На одну половину лепешки выложите авокадо, затем зелень, яйцо, огурец и рыбу. При желании сбрызните лимонным соком и добавьте немного свежемолотого перца.
Не окладывайте, ешьте сразу.
