О чем думает женщина
MAX ·
🥦 Почему стоит есть больше овощей — и дело не только в витаминах
Во-первых, овощи — главный источник клетчатки. Это особый вид углеводов, который наш организм не переваривает, зато им питаются полезные бактерии кишечника. Чем разнообразнее овощи на вашей тарелке, тем разнообразнее микробиом. А от него зависят не только пищеварение, но и иммунитет, обмен веществ и даже настроение.
Во-вторых, овощи содержат тысячи биологически активных веществ, которые невозможно заменить одной таблеткой витаминов.
В-третьих, овощи помогают сердцу. Калий, антиоксиданты, нитраты и клетчатка поддерживают здоровье сосудов, помогают контролировать давление и уровень холестерина. Люди, которые регулярно едят больше овощей и фруктов, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Есть и ещё один бонус: овощи дают много объёма при небольшом количестве калорий. Поэтому тарелка салата или тушёных овощей помогает насытиться и снижает риск переедания.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Но большинство людей до этой нормы не дотягивают.
Поэтому главный совет звучит проще, чем кажется: просто добавьте к каждому приёму пищи немного овощей. Организм заметит эту привычку гораздо быстрее, чем вы думаете.
Нужно ли с возрастом есть больше овощей? А это интересно и не все так однозначно.
Рекомендации по овощам для взрослых меняются незначительно. Скорее меняется их роль в рационе. Финские рекомендации советуют взрослым съедать 500–800 г овощей, фруктов и ягод в день.
С возрастом человеку требуется меньше калорий, но столько же или даже больше витаминов, минералов и клетчатки. Поэтому овощи становятся не просто полезными, а стратегически важными
