Я ж забыла, что обещала.
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (получается всегда и у всех)
Из этого теста получаются прекрасные пироги, пирожки, сладкие пироги, плюшки, ватрушки, беляши, сладкие булочки, пампушки с чесноком и даже пицца (для тех, кто любит на толстом тесте).
Опара:
- 3 ст.л муки
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л сухих дрожжей
Перемешать. Залить 300 мл тёплой воды (не горячей). Оставить на 10 минут в тёплом месте. Должна подняться шапочка.
В готовую опару доливаем 30-50 мл подсолнечного масла. Добавляем немного соли (я вообще не складываю).
Частями добавляем муку. Тесто должно быть мягким, немного липнуть к рукам. Хорошо вымешиваем, собираем в шар, оставляем в миске на 30 минут в тёплом месте.
Обминать тесто не нужно. Можно приступать к выпечке)
#жопашире
