На что я смотрю при выборе каштанов
Две вещи которые важно знать:
🌰 Свежие — тяжёлые без пустот
Встряхни каштан. Звук внутри — он засох или испортился. Тяжёлый плотный без звука — свежий. Блестящая тёмная кожура без плесени и трещин.
🌰 Каштан — это углевод а не жир
В отличие от всех орехов — каштан почти без жира. 40% углеводов. Хороший источник витамина С и калия. Но не источник омеги и не заменитель орехов — совсем другой продукт.
Что НЕ важно:
🔸 Размер — крупный не значит вкуснее
🔸 «Итальянский» или «французский» — смотри на свежесть
Мой выбор:
✔️ Свежие каштаны в сезон — запечь в духовке. Хороший гарнир вместо картофеля — меньше гликемический индекс. Витамин С и калий — приятный бонус.
Не Врачиха ● Фролова
