На что я смотрю при выборе фиников
Две вещи которые важно знать:
🌴 Мягкие и блестящие — без сахарной корки снаружи
Некоторые финики обрабатывают сахарным сиропом для блеска и сохранности. Натуральный блеск — от собственных масел. Сахарная корка — белесоватый налёт снаружи. Это двойной сахар.
🌴 Меджул или деглет нур — разные по вкусу и цене
Меджул — крупный мягкий карамельный. Деглет нур — суше и тверже. По составу схожи. Меджул дороже — не потому что полезнее. Просто крупнее и вкуснее.
Что НЕ важно:
🔸 «Органические» — не меняет гликемический профиль
🔸 Страна — Израиль Тунис Иран — смотри на мягкость и запах
Мой выбор:
✔️ Два-три финика с орехами — хороший перекус. Не вместо сахара — а как осознанная сладость. Клетчатка там реальная — скачок сахара меньше чем от конфеты.
Не Врачиха ● Фролова
