На что я смотрю при выборе шоколада
Три вещи которые важно знать:
🍫 Какао — не менее 70%
Флавоноиды и теобромин — главная польза шоколада. Они только в какао. Молочный шоколад с 30% какао — это сахар с молоком. Эффекта на сосуды и мозг — ноль.
🍫 Первый ингредиент — какао-масса или тёртое какао
Не сахар. Если сахар стоит первым — это кондитерское изделие. Какао-масса первой — это шоколад.
🍫 Состав — максимум пять ингредиентов
Какао-масса, какао-масло, сахар, ваниль, эмульгатор лецитин — всё что должно быть. Пальмовое масло, ароматизаторы, сухое молоко в горьком — лишнее.
Что НЕ важно:
🔸 «Без сахара» на горьком — там может быть мальтит который хуже сахара
🔸 «Органический» — не влияет на содержание флавоноидов
🔸 Красивая обёртка и бренд
Мой выбор:
✔️ Горький шоколад 85%+ с коротким составом. Две-три дольки в день — это уже нейропротекция и польза для сосудов. Не плитка — дольки.
Не Врачиха ● Фролова
