На что я смотрю при выборе горчичного масла
Две вещи которые важно знать:
🌿 Холодного отжима — тёмное и с резким запахом
Рафинированное горчичное масло — потеряло эруковую кислоту аллилизотиоцианат и большую часть пользы. Нерафинированное тёмно-жёлтое с характерным острым запахом — живое масло.
🌿 Только в холодные блюда — не для жарки
Содержит эруковую кислоту которая при нагреве становится нежелательной. В салаты заправки и готовые блюда — отлично.
Что НЕ важно:
🔸 «Сибирское» или «индийское» — смотри на способ отжима
🔸 Цена — дешёвое нерафинированное лучше дорогого рафинированного
Мой выбор:
✅ Нерафинированное горчичное масло в тёмной бутылке. Чайная ложка в салат с огурцами. Омега-3 антиоксиданты и природные антибактериальные вещества — в одной ложке.
Не Врачиха ● Фролова
