На что я смотрю при выборе семян подсолнечника
Две вещи которые важно знать:
🌻 Сырые — а не жареные
При жарке витамин Е окисляется — именно тот что мы хотим получить. Полиненасыщенные жиры тоже страдают. Сырые семена — максимум витамина Е и цинка. Подсушить дома без масла — компромисс.
🌻 Без соли — смотри на упаковке
«Жареные солёные» — там и соли много и жиры пострадали. Для перекуса — сырые или подсушенные без соли.
Что НЕ важно:
🔸 «Очищенные» или в скорлупе — питательный профиль одинаков
🔸 Размер семян
Мой выбор:
✅ Сырые очищенные — горсть в салат или кашу. Две столовые ложки — 50% дневной нормы витамина Е. Дешевле любой добавки.
Не Врачиха ● Фролова
