На что я смотрю при выборе красной рыбы
Две вещи которые важно знать:
🐟 Дикая или фермерская — принципиально по омеге
Дикий лосось питается ракообразными — там астаксантин и омега-3 естественного происхождения. Фермерский кормят комбикормом — омеги меньше жира больше. Цвет дикого интенсивнее без красителей.
🐟 Охлаждённая или замороженная — смотри на историю
«Охлаждённый» часто означает размороженный и повторно охлаждённый. Если продаётся как «охлаждённый» в феврале в регионе далёком от моря — скорее всего разморозили. Замороженная с судна — честнее.
Что НЕ важно:
🔸 Цвет мяса — при фермерском выращивании его регулируют кормом
🔸 «Норвежский» — страна не гарантия дикого вылова
Мой выбор:
✅ Замороженная горбуша или кета — дикая дешёвая и честная. Два раза в неделю закрывают потребность в омеге из еды.
Не Врачиха ● Фролова
