На что я смотрю при выборе кунжута
Две вещи которые важно знать:
🧷 Очищенный или неочищенный — принципиально
Неочищенный кунжут с тёмной оболочкой — содержит оксалаты которые блокируют кальций. Очищенный белый — кальций усваивается лучше. Для пользы именно белый очищенный.
🧷 Молотый или цельный
Цельные семена проходят частично транзитом. Молотый кунжут или тахини — кальций и цинк усваиваются значительно лучше. Кофемолка — и пять секунд.
Что НЕ важно:
🔸 Чёрный или белый — по вкусу
🔸 «Органический» — не меняет минеральный профиль
Мой выбор:
✅ Очищенный белый кунжут — молю в кофемолке. Столовая ложка в салат или кашу. Две ложки дают 17% суточной нормы кальция. Дешевле любой добавки.
Не Врачиха ● Фролова
