На что я смотрю при выборе оливок
Две вещи которые важно знать:
🫒 Чёрные оливки из банки — почти всегда крашеные
Настоящие чёрные оливки — дорогие и морщинистые. Блестящие идеально чёрные из банки — зелёные оливки окрашенные глюконатом железа Е579. Это не опасно — но это обман.
🫒 Состав — оливки рассол соль
Лимонная кислота как консервант — допустимо. Уксус — меняет вкус. Ароматизаторы и усилители — признак дешёвого продукта. Настоящие оливки не нуждаются в маскировке.
Что НЕ важно:
🟢 «Испанские» или «греческие» — смотри состав
🟢 Размер — не влияет на качество
Мой выбор:
✅ Зелёные оливки с косточкой в рассоле — состав три слова. Или вяленые оливки — там концентрация полезных веществ выше.
Не Врачиха ● Фролова
