На что я смотрю при выборе кокосового молока
Две вещи которые важно знать:
🥥 Жирность — не меньше 17–20%
«Кокосовые сливки» — 20–27%. «Кокосовое молоко» — 14–17%. «Кокосовый напиток» в картонной коробке — 2–3% и куча воды. Это разные продукты. Смотри на процент жира.
🥥 Состав — кокос и вода
Эмульгаторы Е471 и Е472 — стабилизируют текстуру но снижают натуральность. Гуаровая камедь — чуть лучше. Идеально — только кокос и вода.
Что НЕ важно:
❌ «Органическое» — не влияет на жирность
❌ Страна — Таиланд Шри-Ланка без разницы
Мой выбор:
✅ Жестяная банка с жирностью 17%+ и составом две строки. Половина банки в карри или суп — насыщенные жиры среднецепочечные MCT — легко усваиваются.
Не Врачиха ● Фролова
