На что я смотрю при выборе замороженных морепродуктов
Морепродукты — источник цинка йода и омеги. Но выбрать правильные сложнее чем кажется.
🦐 Количество глазури
Защитная ледяная глазурь нужна, чтобы продукт не высыхал при хранении. Но её не должно быть слишком много. Смотрите информацию на упаковке и сравнивайте массу продукта без лишнего льда, если она указана.
🦐 Состав — только морепродукты и соль
Трифосфат натрия Е451 — задерживает воду в мясе. Продукт тяжелее — ты платишь больше. После размораживания — водянистый и без вкуса.
🦐 Упаковка
Внутри не должно быть большого количества снега или льда — это может говорить о повторном размораживании и заморозке.
Что НЕ важно:
🧷 «Королевские» — просто крупные
🧷 Страна происхождения менее важна, чем соблюдение условий хранения, качество продукта и понятный состав.
Мой выбор:
Мидии кальмар или креветки без добавок — глазурь минимум. Цинка в морепродуктах больше чем в любой добавке. 🦪
Не Врачиха ● Фролова
