Почему антиоксиданты в капсулах — не то же что в еде
Три важных нюанса:
📋 Синергия в еде не воспроизводится в капсуле
В чернике тысячи антиоксидантов работают вместе. Изолированный ресвератрол или ликопин в капсуле — одно вещество без контекста. Эффект принципиально другой.
📋 Некоторые антиоксиданты в мегадозах — прооксиданты
Витамин Е в дозах выше 400 мг и бета-каротин у курильщиков — усиливают окисление. Больше не равно лучше.
📋 Исключение — конкретные вещества с доказанным механизмом
Астаксантин — да. Куркумин BCM-95 — да. Убихинол — да. Они работают потому что механизм изучен. Просто «антиоксидантный комплекс» — маркетинг.
Что работает точно:
🔺Горсть ягод каждый день
🔺 Оливковое масло extra virgin
🔺 Тёмный шоколад 85%
Еда как лекарство — это не метафора. 🌿
Не Врачиха ● Фролова
