На что я смотрю при выборе творожного сыра
Две вещи которые важно знать:
🧀 Состав — творог или сыр плюс сливки
Крахмал камедь каррагинан — загустители которые заменяют качественное сырьё. Настоящий творожный сыр густой без химии. Два-три ингредиента — хороший знак.
🧀 Жирность — не меньше 60% в сухом веществе
Обезжиренный творожный сыр — это противоречие. Вкус пропадает и производитель добавляет крахмал для текстуры. Жирность даёт насыщение и нормальное усвоение витаминов.
Что НЕ важно:
🔸 «Лёгкий» — меньше жира больше добавок обычно
🔸 Красивая упаковка — смотри состав
Мой выбор:
✔️Рикотта или маскарпоне с коротким составом. Или обычный творог 9% если нужна намазка — взбить блендером со щепоткой соли.
Не Врачиха ● Фролова
