На что я смотрю при выборе орехов
Две вещи которые важно знать:
🥜 Сырые — а не жареные с солью
При жарке разрушаются жирные кислоты и витамины. Масло для жарки добавляет лишние калории и окисленные жиры. Сырые или слегка подсушенные — максимум пользы.
🥜 Хранение — в холодильнике после вскрытия
Орехи богаты жирами которые быстро окисляются. Горькие орехи — уже прогоркли. Покупай в небольших упаковках и храни в холоде.
Что НЕ важно:
🔸 «Активированные» орехи — маркетинг. Замачивание снижает фитаты но не обязательно
Мой выбор:
✅ Грецкие — омега-3.
✅Миндаль — витамин Е и кальций
✅Бразильский — один-два в день закрывают потребность в селене. Горсть в день — норма.
Не Врачиха ● Фролова
