На что я смотрю при выборе рыбы
Три вещи которые важно знать:
🐟 Жирная рыба — три раза в неделю минимум
Омега-3 только в жирной рыбе. Минтай и треска — белок, но не омега. Лосось, скумбрия, сардины, сельдь, форель — вот твоя омега из еды.
🐟 Свежесть — три признака
Глаза прозрачные и выпуклые — не мутные и впавшие. Жабры ярко-красные. Запах — морской, не рыбный. Сильный рыбный запах — рыба уже не первой свежести.
🐟 Замороженная — часто лучше свежей
Рыба замораживается на судне сразу после вылова. «Свежая» в магазине могла лежать неделю. Замороженная без глазури — честнее.
Что НЕ важно:
🔸 «Охлаждённая» на ценнике — не гарантия свежести
🔸 «Фермерская» — не всегда лучше дикой
🔸 Красивая нарезка — смотри на жабры и глаза
Мой выбор:
✅ Скумбрия или сельдь — дёшево, много омеги, честная рыба. Или замороженный лосось без глазури.
Не Врачиха ● Фролова
