На что я смотрю при выборе яиц
Три вещи которые важно знать:
🥚 Категория и маркировка — смотри на штамп
На яйце должен быть штамп. Первая цифра — способ содержания: 0 — биодинамика, 1 — выгул, 2 — напольное, 3 — клетка. Чем меньше цифра — тем больше омеги и витамина D в желтке.
🥚 Цвет желтка — показатель питания курицы
Тёмно-оранжевый желток — курица ела траву и насекомых. Бледно-жёлтый — только зерно. Каротиноиды и омега-3 именно в тёмном желтке. Цвет скорлупы не имеет значения.
🥚 Свежесть — тест с водой
Опусти яйцо в воду. Тонет горизонтально — свежее. Встаёт вертикально — несвежее. Всплывает — выбрасывай.
Что НЕ важно:
🔸 «Деревенские» — не регулируемое название
🔸 «Диетические» — просто свежие, С0 — маркировка
🔸 Цвет скорлупы — не влияет на состав
Мой выбор:
✅ Яйца с маркировкой 1 или 0, тёмно-оранжевый желток. Два яйца в день — норма, не превышение.
Не Врачиха ● Фролова
